食在四季嘉定这家新开的非遗传承馆四季
2025/1/17 来源：不详以治疗白癜风为主 http://nb.ifeng.com/a/20180331/6472849_0.shtml古有春饼、夏糕、秋酥、冬糖，四时八节，应季而点，而在嘉定有一种“食在四季”的乡土小吃——非遗点心娄塘塌饼。日前，位于娄塘中大街56号的嘉定工业区娄塘塌饼非遗传承馆开馆，将围绕嘉定区非遗项目“娄塘塌饼制作技艺”，在增强公共文化服务吸引力的同时，打造优秀传统文化的保护传承空间。“金罗店，银南翔，教化嘉定食娄塘，武举出在徐家行……”娄塘古镇“食”文化源远流长。其中，从最初的“页页松”椒盐塌饼，发展到如今四季可食的韭菜塌饼、草头塌饼、南瓜塌饼、肉糜塌饼、小糖塌饼等，娄塘塌饼以其代代相传的制作工艺和独特的民间风味形成了自己的特色，深受市民喜爱。嘉定工业区娄塘塌饼非遗传承馆由原娄塘老图书馆装修改造而成，面积.5平方米，涵盖展示区、体验空间、服务区、食品加工间、储藏室、员工休息室、庭院等功能空间。非遗传承馆分为文创展示、制作体验和互动区域，随处可见卡通形象的厨房用品、食具和文创生活用品等。据了解，这些卡通形象是“娄小糖”“桃小熊”和“满满”。“娄小糖”对应不同季节的娄塘塌饼，还衍生出6款IP形象，分别为“娄小糖”“糍毛囡”“页小松”“烤夫子”“草头妹”“南瓜君”。游客还能现场观摩非遗传承人团队如何将时令食材融合进娄塘塌饼制作中，并亲手体验塌饼制作。目前，非遗传承馆只接受团体预约参观体验活动，待试运营结束后，非遗传承馆将面向市民开放传统公益课程，让市民品味“舌尖上的好味道”，体验不一样的娄塘“食”文化。团队预约咨询徐怡倩
