滋味马上降温了,来一份热气腾腾的羊肉

汁浓肉烂，色泽诱人的红烧羊肉你喜欢吃吗？马上就要降温了，这种天气里如果能和家人一起围坐在桌边品尝一份热气腾腾的羊肉别提有多幸福啦！快来看看如何烧制吧~红烧羊肉

-材料-

羊肉1斤，生姜4片，八角、桂皮、茴香、花椒若干，料酒1勺，生抽1勺，老抽1小勺，冰糖2块，白萝卜4块，食盐1勺，葱适量

-做法-

1.将羊肉洗净、切块

2.入锅焯水

3.待羊肉变白后，将其捞出，流水冲洗备用

4.取八角、桂皮、茴香等香料，用纱布扎成小袋

5.重新洗锅取水，放入料酒、生抽、老抽以及纱布装好的香料包

6.放入一小把冰糖，几块白萝卜，提色去腥，将羊肉翻炒至微微金黄

7.盖上锅盖继续焖煮

8.用锅铲翻动羊肉，按个人口味加入食盐和葱

9.大火收汁，起锅装盘（若是想要更酥烂的肉质，可以再继续焖煮）

-完成-

资料：嘉定区新闻办

编辑：孔祥如、陆黄浩