小小助餐员打饭小师傅,今年寒假来这里体

本文转自：央广网

昨天（1月28日）上午，作为“爱嘉学子社区劳动体验驿站”之一的菊园新区“我嘉餐厅”迎来了一群特殊的“员工”，十名来自不同学校、不同年级的学生在这里体验了一日厨师、一日后勤。

打了份饭，胳膊酸软

“肉丸子要放得平一点，不要打翻了。”“餐盘上洒出来的汤汁要擦干净。”上午8:40，十名学生在餐厅工作人员的指导下，按照日常工作流程各自就位。盛饭打菜、密封饭盒、打包装箱……不一会儿，打饭窗口的流水线就顺利运转起来。

今天，孩子们要承担起为周边老人供餐的任务，他们必须在一个小时内完成份餐食的分餐、打包——因为上午9:40，送餐员就要从餐厅出发，将热乎的餐食送往各个居民就餐点。

“要提高速度！”由于是第一次尝试，尽管大家都竭尽全力，最终还是在工作人员的协助下才完成了工作。负责打素菜的李梓菡告诉记者，此前她在学校里看着食堂阿姨打饭以为十分轻松，但今天自己才打了份左右，胳膊就已经酸得不行了。“在保证速度的同时，还要考虑汤汁有没有外溢，只有经过亲身体验我才明白这份工作的辛苦。”李梓菡说。

李梓菡：左二

“今天的表现出乎我的意料！”李梓菡的妈妈邵女士表示，女儿平时很少做家务，“通过这次实践活动，我发现她完全可以胜任这些劳动，作为家长应该给孩子一点空间。”

10家社区劳动体验驿站等你来

除了打饭、打扫卫生等后勤工作，学生们还体验了传统美食——鱼圆的制作。“捏好后轻轻放入水中，如果鱼圆不浮在水面上，下锅煮的时候就会散掉。”看着食堂大厨将洁白的鱼肉泥捏入手心，挤成一个个滑嫩洁白的鱼圆放入清水，不少学生都跃跃欲试。

虽然看似简单，但今年12岁的庞梓皓尝试了五六次都没有成功，但他并不气馁，“这次制作过程不是特别顺利，回家以后我会继续再练。”

此次劳动体验活动是“爱嘉学子社区劳动体验驿站”在促进劳动教育创新实践方面的一次探索。“爱嘉学子社区劳动体验驿站”项目由嘉定区教育局指导、区学生劳动教育创智实践中心牵头，依托上海新迎园餐饮发展有限公司的“食育”资源，赋能学校劳动教育，让学生寻找美食之趣，体验服务之美，享受劳动之乐。

新迎园集团餐饮中心副总经理顾晨介绍，目前嘉定全区共有10家体验驿站，“未来我们还将开放社区养老助餐员、爱心助老送餐员、节粮爱粮光盘行动宣传员、营养知识科普员等更多的劳动教育岗位，让更多的爱嘉学子走出校园走进社区，在劳动教育中成长。”

编辑:林馥榆

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